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【歷史起源】

　　考河口出產(chǎn)芒果，迄今已有150年以上歷史。據(jù)清道光十年(1830)《西寧縣志》(諸豫宗主修、周中孕纂輯)，物產(chǎn)中“果類”記載：“芒果樹(shù)高花繁，其實(shí)黃，味酸甜?！痹诖酥拔匆?jiàn)文字記述。迨至民國(guó)26年(1937)桂玷總纂的《西寧縣志》物產(chǎn)中“果類”有記：芒果……芒亦作望，即蜜望子，樹(shù)高數(shù)丈，花開(kāi)極繁，蜜蜂望之而喜，故名。取青皮者鹽腌暴乾，能解渴止船暈?！?/p>

【品質(zhì)特征】

　　果形長(zhǎng)彎，核細(xì)長(zhǎng)扁，果皮薄，容易剝落，果肉厚，纖維少，汁多味香濃，無(wú)酸澀味。

【品種分類】

　　主要有本地芒、呂宋香芒、印度秋芒、紫花芒、粵西1號(hào)、紅象牙、蘋(píng)果芒等品種

【食用方法】

　　1、直接食用法：洗凈成熟的芒果，用水果刀沿與核平行方向左右切片，在芒果片上用刀縱橫交錯(cuò)地劃成小菱形的方塊，將已切好的芒果向上翻，盛于水果盤(pán)中，即制成漂亮的芒果片，人們就可以大飽口福。

　　2、過(guò)敏者食用法：為了防止過(guò)敏，可把切成小塊的芒果，放人淡鹽水中浸泡半小時(shí)再吃，不但可防止過(guò)敏，還能使其變得別有風(fēng)味。

　　3、榨汁兒法：去掉芒果皮，將果肉切成碎粒，放人涼搪水中便成為鮮芒果汁，喝起來(lái)清爽適口，香氣滿室，令人回味無(wú)窮。

【如何儲(chǔ)存】

　　1、生果(7成熟)：在10—15度，濕度適宜的環(huán)境下可達(dá)半月以上;15—25度是兩周左右;在25度以上是3—7天。

　　2、8成熟：自然放置成熟需要7天左右。凱特熟果最長(zhǎng)可以放2周依舊可以食用，但要求天氣干燥。

　　3、已成熟：將成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。