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意大利版沙縣小吃光明正大賣預(yù)制菜薩莉亞靠賣預(yù)制菜年銷近百億元

2024-07-12 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

蘑菇湯9塊，一份雞翅18塊，一張披薩20塊，人均30就能吃到飽，憑借低價(jià)的路線，“窮鬼套餐”薩莉亞近年來(lái)賺得盆滿缽滿。薩莉亞靠賣預(yù)制菜年銷近百億元是怎么回事？意大利版沙縣小吃光明正大賣預(yù)制菜是什么情況？一起去看。

意大利版沙縣小吃光明正大賣預(yù)制菜

憑借低價(jià)的路線，“窮鬼套餐”薩莉亞近年來(lái)賺得盆滿缽滿。近日，薩莉亞公布了2024財(cái)年（2023年9月至2024年5月）前三季的財(cái)報(bào)。此前，薩莉亞預(yù)計(jì)2024財(cái)年銷售額將達(dá)到2110億日元（約合人民幣96.2億元）。

由于人均消費(fèi)較低，薩莉亞有著“意大利版沙縣小吃”、“西餐界蜜雪冰城”之稱，也有不少消費(fèi)者稱之為“窮鬼套餐”。薩莉亞成功最大的秘訣就在于“低價(jià)”，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在薩莉亞100道菜里，有72道定價(jià)在20元以下。在薩莉亞，餐廳里沒(méi)有廚師，廚房里沒(méi)有一把菜刀，食材多為半成品和預(yù)制菜，員工只需要將其進(jìn)行加熱處理便可快速上餐。

意大利版沙縣小吃光明正大賣預(yù)制菜薩莉亞靠賣預(yù)制菜年銷近百億元

此前，薩莉亞預(yù)計(jì)2024財(cái)年銷售額將達(dá)到2110億日元（約合人民幣96.2億元），營(yíng)業(yè)利潤(rùn)將增長(zhǎng)81%，達(dá)到131億日元（約合人民幣6.3億元）。

雖然定位為意式餐廳，但薩莉亞是日本連鎖餐飲品牌，創(chuàng)立于1967年，于2003年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)?？恐捌絻r(jià)意餐”這一差異化定位，薩莉亞得以在全球高速發(fā)展，目前薩莉亞全球門(mén)店總數(shù)超過(guò)1500家，中國(guó)門(mén)店數(shù)量超過(guò)400家，并且門(mén)店數(shù)量仍處于高速增長(zhǎng)的狀態(tài)。

作為一家主打低價(jià)的意式餐廳，即便是在一線城市薩莉亞也是人氣火熱，排隊(duì)一二小時(shí)幾乎是普遍現(xiàn)象。

來(lái)源：藍(lán)鯨財(cái)經(jīng)

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