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【產(chǎn)地環(huán)境】

達(dá)州市屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候類型。由于地形復(fù)雜，區(qū)域性氣候差異大。海拔800米以下的低山、丘陵、河谷地區(qū)氣候溫和，冬暖、春早、夏熱、秋涼，四季分明，無霜期長；海拔800至1000米的低、中山氣候溫涼、陰濕，回春遲，夏日酷熱，秋涼早，冬寒長；海拔1000米以上的中山區(qū)，光熱資源不足，寒冷期較長，春寒和秋霜十分突出。達(dá)州市熱量資源豐富，雨熱同期，全年平均氣溫14.7度～17.6度之間，無霜期300天左右。達(dá)州市雨量充沛，年平均雨量在1076至1270毫米之間。春季多寒潮低溫天氣，夏季多伏旱和洪澇、大風(fēng)、冰雹，秋季多連綿陰雨。適合種植李子。

【品質(zhì)特征】

果實中大，圓形，果頂平或微凸；果面黃綠色，果粉中多、灰白色；縫合線淺、明顯、不對稱；果肉淡黃色，肉質(zhì)脆，汁液中多，味甜、濃，離核。品質(zhì)優(yōu)。

【口感】

肉質(zhì)脆，汁液中多，味甜、濃

【食用方法】

可直接食用，亦是加工罐頭、果脯、果醬的優(yōu)質(zhì)原料。

【食用禁忌】

1、未熟透的李子不要吃;

2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;

3、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟;勿同麋、鹿肉同食。

【選購技巧】

李子品質(zhì)好壞，與成熟度和采后放置時間的長短有關(guān)。手捏果子，感覺很硬，嘗之帶有澀味者則太生;感覺略有彈性，嘗之脆甜適度者，則成熟度適中;感覺柔軟，嘗之甜蜜者，成熟度太高，不利于貯存。

【儲存方法】

1-3天，冰箱冷藏保存。它既可鮮食，又可以制成果醬、果酒、罐頭、果脯等供全年食用。