老北京文化底蘊深厚,歷史悠遠,這里的北京美食也是一絕,老北京藏著不少的百年老店,好吃的北京老字號餐廳,北京有哪些老字號餐廳值得吃呢?為你介紹北京老字號餐廳排行榜。
NO1北京全聚德
北京有哪些老字號餐廳一定要吃呢?首先當然是全聚德了,“全聚德”基本上是每一個人都知道的老北京烤鴨品牌,創(chuàng)建于1864年,已經成為了北京最具有代表性的北京老字號美食了。店面在前門大街,他家的烤鴨入口即化,外皮酥脆,吃起來肥而不膩,搭配上春餅、面醬、蔥絲、黃瓜一起吃,味道非常不錯,關于烤鴨的菜有上百道。
地址:前門大街30號(近前門步行街)
NO2門框胡同百年鹵煮
門框胡同百年鹵煮是北京老字號餐廳,地道的老北京百年老字號,要說鹵煮,在北京這家店絕對是排名第一的,配上一瓶“北冰洋”,味道是一絕。鹵煮是來北京一定要吃的,這家店人氣第一,口碑第一,不僅北京本地人來吃,很多外地游客也來吃。
地址:趙登禹路甲2號四號線地鐵新街口站B出口處
NO3慶豐包子鋪
慶豐包子鋪距今已經有六十多年歷史了,是老北京知名的小吃店,主要是吃包子和炒肝。慶豐包子鋪的菜品還是很多的,包子當然是必點的,有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮等,還有很多創(chuàng)新的口味,比如豬肉梅干菜、牛肉胡蘿卜等等,不僅有包子,還有炒肝、餛飩、粥等等等。
地址:西城區(qū)月壇北街3號樓
NO4鴻賓樓
鴻賓樓有150多年歷史,這家店是典型的清真菜館,是“北京八大樓”之一。鴻賓樓的裝修是伊斯蘭風格,菜品豐富,數百種的美味可以點,牛羊肉口味地道,比如大蝦、魚肉這類菜品相當受歡迎,鴻賓樓在北京被稱為“京城清真餐飲第一樓”,餐廳氛圍和味道都是無可挑剔的。
地址:展覽館路11號(百萬莊路口)
NO5東來順飯莊
東來順飯莊是北京老字號餐廳,他家的涮羊肉是主打,還有就是好吃的清真菜,羊肉都是經過精挑細選的,做法多樣,一走進東來順飯莊,涮羊肉必備的大銅鍋就映入眼簾,東來順是中華老字號,至今已經有上百年的歷史了,地理位置優(yōu)越,吃涮羊肉首選。
地址:王府井大街198號(近王府井工美大廈)
NO6都一處燒麥館
都一處創(chuàng)建于乾隆年間,這是京城最有名的老字號燒麥館之一,都一處的燒麥也是北京老字號美食的代表。都一處燒麥皮薄透明,餡料很實在,吃起來濃香滿口,不止是燒麥,還有好吃的炸三角、炸灌腸等特色北京美食,這家店有著200多年的歷史,味道口碑都很不錯。
地址:門大街38號(大柵欄東口)
NO7天興居
天興居位于前門,是北京老字號餐廳,是中華名小吃之一。這里的炒肝絕對是地道的老北京口味,老北京人吃炒肝一般會配上包子。據說天興居妙肝是全北京最好吃的炒肝之一,分量足,味道醇厚,還有他家的豬肉大蔥包子,在北京也是相當有名。
地址:前門鮮魚口街81-83號(近前門大街)
NO8護國寺小吃店
護國寺小吃店是老北京特色的小吃店,已經開了好幾十年了,老北京人都知道這家店,他家主要吃傳統北京美食,品種齊全,價格也很實惠,可以在店里吃,也可以帶走,豌豆黃、面茶、油炸糕、驢打滾這些都是店里很受歡迎的小吃。
地址:西城區(qū)護國寺大街93號(人民劇場對面)
NO9姚記炒肝店
北京人都知道的姚記炒肝店一定不要錯過,姚記炒肝店的炒肝芡汁很濃,味香,包子和鹵煮是一絕。姚記炒肝店的位置很好找,在北京最火的商業(yè)街上,姚記炒肝在北京知名度很高,除了炒肝,在這里可以吃鹵煮火燒、豆汁兒、焦圈、碗豆黃、蜂蜜酸奶等等。
地址:東城區(qū)鼓樓東大街311號(鼓樓灣東南角)
NO10聚德華天烤肉季
在北京吃烤肉,選擇這家聚德華天烤肉季絕對沒錯,聚德華天烤肉季創(chuàng)建于道光年間,是烤肉中的北京老字號餐廳,烤肉季的烤羊肉是最有名的,羊肉品質好,經過腌制之后,味道不膻不腥,滑嫩可口,除了烤肉還有不少的地道北京美食。
地址:西城區(qū)地安門外大街前海東沿14號
北京老字號餐廳排行榜,這些都是北京老字號美食的代表,味道正宗,口碑一流,北京當地人推薦,有機會可以去嘗嘗。
9月23日7時36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向對向車道與多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞記者實地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅持尋找,最終得以團圓的感人故事。母親經歷了無數個日夜的思念和擔憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據個頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時它的殼會打開,發(fā)現張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據個人喜好調制。其在歐洲非常流行,特別是法國,基本是年輕人開聚會的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會提升口感,而威士忌加冰塊后口感會更加豐富,可樂經過倒出已經沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時加糖,對營養(yǎng)成分會有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會危害人體健康。且糖是酸性物質,牛奶中鈣是堿性物質,二者相遇會使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營養(yǎng)價值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉中小火燉煮2個小時,瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;