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      廈門(mén)咸干飯

      推薦理由:

      廈門(mén)咸干飯是福建省廈門(mén)市的特色美食。廈門(mén)人很愛(ài)吃這口,主要就是放些鮮的或干的海鮮,跟飯一起燜,飯菜一起,省時(shí)省事。

      簡(jiǎn)介

      【主要食材】

      魷魚(yú)干、干貝、瘦肉、高麗菜、胡蘿卜

      【制作方法】

      1、將高麗菜浸泡半小時(shí)后,切絲;胡蘿卜切成絲;肉切絲,多油見(jiàn)熱將肉絲炒變色。

      2、將魷魚(yú)干,用剪刀煎成細(xì)絲,還有干貝分別流水沖洗。

      3、將高麗菜和胡蘿卜一起放入肉中翻炒。

      4、加鹽加醬油加味精翻炒均勻。關(guān)火待用。

      5、這時(shí)候菜中會(huì)生水出來(lái)。

      6、電飯煲中大米洗凈,倒入比平時(shí)煮飯少一半的水。

      7、將炒好的菜料倒入洗好的米上。

      8、最后放上干貝魷魚(yú)干蓋上蓋子即可,電飯煲煮飯檔即可。