亚洲综合第一页,动漫精品专区一区二区三区,久久亚洲乱码中文字幕熟女,中文字幕第28页

【形態(tài)特征】

魚(yú)頭大、磷細(xì)小，尾鰭末端呈尖形矛狀。

【生活習(xí)性】

此魚(yú)棲息于近岸淺海或人海河口處的咸淡水中，資源豐富。民謠說(shuō)：“正月沙光熬鮮湯，二月沙光軟丟當(dāng)，三月沙光撩滿(mǎn)墻，四月沙光干柴狼，五月脫胎六還陽(yáng)……十月沙光賽羊湯?！备爬松彻怍~(yú)的生長(zhǎng)規(guī)律。

【品質(zhì)特征】

沙光魚(yú)肉細(xì)微，嫩而富有彈性，味鮮美，既可紅燒，又可做湯，做成湯菜濃而不膩。素有“十月沙光賽羊湯”的民諺，可見(jiàn)沙光魚(yú)的功效。沙光魚(yú)“暖中益氣，食之主壯陽(yáng)道，健筋骨，利血脈……”，很有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！?/p>

【選購(gòu)技巧】

在挑選沙光魚(yú)時(shí)，除了根據(jù)沙光魚(yú)的外形特點(diǎn)進(jìn)行辨別，還可簡(jiǎn)單的通過(guò)觸摸，魚(yú)體液太過(guò)粘稠，腥味過(guò)重，不宜購(gòu)買(mǎi)。

【食用方法】

秋天是沙光魚(yú)最肥美的季節(jié)。

沙光魚(yú)的吃法有：氽湯、紅燒、干燒、清蒸、炒燴等，尤其用他做湯更有風(fēng)味。 
海邊人一般吃法多是魚(yú)湯。做法：和做魚(yú)頭湯一樣。魚(yú)一至二斤，將魚(yú)洗凈去鱗和內(nèi)臟。在油鍋中煎一下，加入熱水三至五斤。大火燒開(kāi)約五分鐘后加入蔥和姜。中火熬十分鐘后（時(shí)間越長(zhǎng)越好，肉脫骨后將魚(yú)骨挑出最好）加少許料酒，糖。約兩三分鐘后加鹽出鍋。裝碗后加白胡椒，并根據(jù)個(gè)人愛(ài)好加少許香菜或蒜苗即可。
紅燒：鍋燒熱加少許油，加蔥姜和紅椒干少許，煸出香味后加醬油和水。水燒開(kāi)后，放入洗好的魚(yú)（可以不煎的），并加少許糖和鹽。約十分鐘后加料酒。片刻出鍋。

【食用禁忌】

海鮮過(guò)敏者不宜食用沙光魚(yú)。

【儲(chǔ)存方法】

沙光魚(yú)在保存時(shí)，可清洗干凈魚(yú)身后，于魚(yú)身內(nèi)外均勻涂抹一層細(xì)鹽，有保鮮膜包裹后放置于冰箱內(nèi)儲(chǔ)存即可。