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      灌云大糕
      
				
      
				推薦理由：
      灌云大糕，又名“玉帶糕”，民間通稱“桂片糕”，主要原料有糯米粉、核桃仁、麻油、綿白糖、飴糖等。是節(jié)慶假日和饋贈親友必不可少上等食品，而“玉帶糕”的名稱，歷史悠久，美譽流長。
      
			
      
			
		
      

	
      
	

	
      
	
      
	
      
	
      
		
      簡介
      
		
      【歷史起源】
      清朝康熙年間，河道大總督、左殿張丞相，在康熙六十年（1721年）治理河道時，曾駐蹕大伊山古佛寺，他感到寺內(nèi)素餐單調(diào)乏味，便問主持僧人，大伊山有何名貴食品，老和尚即捧出本地特產(chǎn)的桂片糕。那形狀似本朝一品官飾玉腰帶，潔白如雪，清香四溢，蟬翼般的薄片，放進口中，勿需細品，窮滋甘甜，已入五臟六腑。張總督不禁拍手叫絕，這種奇繕玉食，初識恨晚。于是提筆在粉墻上，題五言絕句一道“玉帶飄天下，千家萬戶迎。奇膳炙人口，果不負虛名”?；鼐r，他特將桂片糕改名為玉帶糕，進貢圣祖皇帝玄燁品嘗，引得“龍顏”大喜，變成貢品。
      【品質(zhì)特征】
      灌云大糕，又名“玉帶糕”，民間通稱“云片糕”，是節(jié)慶假日和饋贈親友必不可少上等食品，而“玉帶糕”的名稱，歷史悠久，美譽流長。
      【主要食材】
      主要原料有糯米粉、核桃仁、麻油、綿白糖、飴糖等。