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    當(dāng)前位置 :
    
  
      
	
      
		
		
      
			
			
      
				
      青蟹燒洋芋
      
				
      
				推薦理由：
      青蟹燒洋芋是一道由青蟹、土豆等做成的美食，味道鮮香，湯汁濃郁，青蟹與土豆完美融合。

      
			
      
			
		
      

	
      
	

	
      
	
      
	
      
	
      
		
      簡介
      
		
      【制作原料】
      主料：青蟹、土豆
      輔料：蔥白、姜末、蒜蓉、鹽、料酒
      【制作過程】
      1.先處理青蟹。用不銹鋼勺子從蟹臍插進(jìn)去，利用杠桿原理打開蟹蓋，小心被蟹夾到手，去掉腮腸后切成四或六塊。
      2.蔥白，姜，蒜白切成末，鍋里少許油，加熱后先下蔥姜蒜末爆出香味。
      3.再將蟹塊入鍋炒成變色，加料酒，再加水，用大火燒開后，加入蟹蓋和土豆。
      4.用中小火燜 直至土豆酥爛，香氣滿屋。用水淀粉勾一下，起鍋裝盤。