當(dāng)前位置 :
滆湖大閘蟹
推薦理由：
滆湖水未受污染，水質(zhì)活。所產(chǎn)滆湖大閘蟹青殼干凈，蟹肥、香、鮮。
簡(jiǎn)介
【消費(fèi)場(chǎng)景】
訪親會(huì)友、家宴團(tuán)聚；中秋、國(guó)慶禮品；單位福利。
【產(chǎn)地環(huán)境】
滆湖水未受污染，水質(zhì)活。
【品質(zhì)特征】
滆湖大閘蟹青殼干凈，蟹肥、香、鮮。
【選購(gòu)技巧】
1、先觀外表，現(xiàn)色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的條件。
2、其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。
3、最后用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動(dòng)靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。
【食用方法】
滆湖大閘蟹煮熟蘸佐料下酒，或煮熟 后剝制蟹肉、蟹黃做成蟹羹、蟹黃包、蟹油，特別是用米酒制成的九龍口醉蟹，更是美味佳肴，譽(yù)滿大江南北。
【食用禁忌】
不吃死蟹，不吃生蟹,不與濃茶、柿子、橙子、橘子同食。
【推薦菜譜】
蒸蟹、蒜蓉豆豉美味蟹、麻辣肉蟹、辣椒蟹、香辣炒蟹。
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