當(dāng)前位置 :
洪澤湖白魚
推薦理由：
洪澤湖白魚是泗洪縣地方特色美食。
簡(jiǎn)介
洪澤湖白魚是泗洪縣地方特色美食，食材選自中國(guó)四大淡水湖之一洪澤湖的白魚。洪澤湖白魚屬于名貴魚類，少刺多肉，從隋朝開始就成為進(jìn)獻(xiàn)皇室的貢品。
【別稱】
翹嘴紅舶、嬌魚、白扁魚、黃白魚、翹嘴、大白魚、翹嘴白魚
【主要配料】
蔥、姜、鹽、味精、白糖
【制作方法】
白魚宰殺洗凈，身上抹上鹽、味精等上蒸鍋蒸30分鐘，出鍋后撒上蔥姜鹽，淋上熱油即可。
【口感特征】
少刺多肉，肉質(zhì)白而細(xì)嫩，味道鮮美不腥
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