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【產(chǎn)地環(huán)境】

古丈縣屬中亞熱帶山地型季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，具有四季分明，氣候溫和，雨季明顯，作物生長(zhǎng)期長(zhǎng)的特點(diǎn)。年平均氣溫16℃。35℃的高溫日數(shù)，每年平均15天左右。氣溫低于零下5℃的嚴(yán)冬日數(shù)，每年平均0.7天。全年日平均氣溫10℃的作物生長(zhǎng)期有240.8天，積溫4997℃。常年降水量為1475.9 mm，雨水比較均勻，對(duì)作物生長(zhǎng)有利。月平均相對(duì)濕度81%，全年平均日照1304小時(shí)。獨(dú)特的氣候和高山地里環(huán)境造就了本地優(yōu)質(zhì)獼猴桃！

【產(chǎn)品特征】

湘西獼猴桃果面茸毛少，清香可口。其營(yíng)養(yǎng)豐富,除含有糖類、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素外,還含有14種稀有元素，特別是硒元素含量高。

【選購(gòu)技巧】

1、看外形。一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時(shí)間比較長(zhǎng)的象征，那樣的話獼猴桃也就會(huì)更甜一些，同時(shí)獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些;

2、看手感。一般在挑選獼猴桃的時(shí)候，注意表面是否完整，有沒(méi)有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因?yàn)橐话憔植枯^軟的話，不經(jīng)放，很容易壞掉的，建議不要挑選;

3、看顏色。在挑選獼猴桃的時(shí)候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時(shí)果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實(shí)酸甜可口;

4、看硬度。一般在挑選獼猴桃的時(shí)候，建議選擇較硬的為佳，一般果實(shí)如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經(jīng)放，容易壞掉的;

【儲(chǔ)存方法】

1、獼猴桃主要采用的是低溫保存，在1°~5°下保存時(shí)間可達(dá)3~6個(gè)月，所以在夏天可以裝到保鮮袋里放到溫度合適的冰箱保鮮層里保存，以免讓炎熱的氣溫導(dǎo)致獼猴桃過(guò)快熟爛。(放冰箱最好還是在1~2個(gè)月左右吃完，畢竟無(wú)論是什么水果放久了新鮮度都會(huì)減少)

2、還可以用帶孔的保鮮袋來(lái)保存，(長(zhǎng)時(shí)間密封會(huì)導(dǎo)致打開(kāi)后有股很大的發(fā)酵味)放到陰涼處，避免陽(yáng)光和通風(fēng)的地方，因?yàn)橥L(fēng)的地方會(huì)讓獼猴桃的水分加速流失，讓硬的果變的更硬，軟的果變的沒(méi)有水分。

3、如果數(shù)量較多的話可以用小盒子或紙箱子來(lái)裝，注意輕拿輕放，避免壓破了導(dǎo)致汁液流出來(lái)把其它完好的獼猴桃也給浸濕然后腐壞。避免陽(yáng)光、通風(fēng)和長(zhǎng)時(shí)間密封。

【推薦食譜】

獼猴桃沙冰、獼猴桃干、獼猴桃果醬