當(dāng)前位置 :
刺老芽
推薦理由：
刺老芽一種小喬木，又稱刺嫩芽、刺老鴉、龍牙楤木。刺老芽的芽及嫩葉可食，由于其特有的清香和葷香味，是我國(guó)及朝鮮、日本受歡迎的山珍。
簡(jiǎn)介
【生長(zhǎng)環(huán)境】
刺老芽喜偏酸性土壤，生長(zhǎng)在海拔250~1000m處溝旁。生長(zhǎng)在山地針闊混交林下、林間空地、林緣、灌叢、或火燒跡地及采伐跡地上，多見(jiàn)于山地陽(yáng)坡。
【形態(tài)特征】
小喬木，高1.5~3.5m。枝密生長(zhǎng)刺，2~3回奇數(shù)羽狀復(fù)葉，大型，常集生于枝端；葉柄、葉軸、及小葉軸均有刺；葉片卵形或橢圓狀卵形，基部圓形，寬楔形或微心型，先端漸尖，疏鋸齒緣。傘形花序集生為頂生傘房狀圓錐花序；花萼杯狀，萼齒5；花瓣5，淡黃色；雄蕊5；子房下位，5室，花柱5，離生或基部合生。漿果狀核果，黑熟，球狀五棱形，直徑0.4cm?；ㄆ?~8月，果期9~10月。
【食用方法】
刺老芽味道清新，采摘后洗凈，沸水焯后過(guò)涼，可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等。配各種調(diào)料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。
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