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      宜川柿子
      
				
      
				推薦理由：
      宜川柿子以其個大、色艷、含糖高而聲名遠(yuǎn)揚，宜川柿餅更是遠(yuǎn)銷全國各地。

      
			
      
			
		
      

	
      
	

	
      
	
      
	
      
	
      
		
      簡介
      
		
      【品質(zhì)特征】
      宜川柿子主產(chǎn)于壽峰鄉(xiāng)、集義鎮(zhèn)和秋林鎮(zhèn)，山里獨特的氣候，潔凈的自然環(huán)境，使得柿子不但清甜味美，而且富含蛋白質(zhì)，維生素和礦物質(zhì)，極具營養(yǎng)價值。
      【食用方法】
      可鮮食外，也可將柿子整個曬干之后可以制成柿餅，易于保存，口感甜膩。另外，柿子也可以作為食材，制作餅干和果脯等。
      【食用禁忌】
      1.空腹不能吃柿子。因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊。盡量在飯后1小時左右食用，以避免胃柿石形成。
      2.盡量不要吃柿子皮。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。