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      宜川花椒
      
				
      
				推薦理由：
      宜川花椒以其“色澤紅艷、香味濃郁”而聞名省內(nèi)外，暢銷全國各地。

      
			
      
			
		
      

	
      
	

	
      
	
      
	
      
	
      
		
      簡介
      
		
      【品質(zhì)特征】
      宜川大紅袍花椒，顏色鮮艷，粒大肉厚，味道濃郁，結椒早，產(chǎn)量高，是制作高級香精和食用調(diào)味品的主要原料。
      【選購技巧】
      1. 看顏色。外表呈紫紅色或棕紅色，內(nèi)部淡黃色，用手指搓不脫色。
      2. 聞香氣。味道聞起來麻香味濃而持久。
      3. 看外觀。好花椒粒大而飽滿，個頭均勻，花椒內(nèi)部無籽?；ń犯蓛簦瑹o枝葉桿等雜物混入。
      4. 嘗味道。好花椒放嘴里一嚼，味道麻而持久，無其他異味。
      5. 看濕度。好花椒應該是干燥的。如果花椒發(fā)潮，品質(zhì)會很快敗壞，建議不要購買。
      【儲存方法】
      為最大限度保持紅花椒的香味、色澤及口感，須將干花椒放到玻璃罐子里密封，并放陰涼、干燥、通風的地方保存。不建議使用塑料或金屬容器。更不建議敞口存放。