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      當(dāng)前位置 :

      牛肉鍋貼餃

      推薦理由:

      其煎餃皮極薄,煎炸得黃“霜”了的,牛肉餡味純正,無油膩感,食之香脆可口。

      簡(jiǎn)介

      【口味特點(diǎn)】

      牛肉餡味純正,無油膩感,食之香脆可口

      【主要食材】

      面粉、牛肉、花生油適量

      【制作工藝】

      1、肉末內(nèi)加入料,及適量清水,沿同一方向攪拌至肉餡有黏性。

      2、面粉中加入適量熱水和成面團(tuán),揉勻后搓條摘?jiǎng)畵{成薄皮,包入餡料,捏攏成月牙形生坯。

      3、平底鍋內(nèi)倒入花生油燒至五成熱,將生坯擺放在鍋內(nèi)煎約5分鐘,加入適量清水蓋蓋煎至水蒸干,再轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋續(xù)煎片刻即成。