當(dāng)前位置 :
老謙記牛肉豆絲
推薦理由：
豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛(ài)吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。
簡(jiǎn)介
【加工原料】
綠豆、大米。
【加工工藝】
老謙記經(jīng)營(yíng)的是炒牛肉豆絲，炒時(shí)按顧客要求，可以枯炒，也可軟炒，味道各有千秋，區(qū)別只在火候。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發(fā)香菇、玉蘭片等，外加調(diào)味佐料，用麻油煎爐炒熟。
【口感】
牛肉酥滑鮮嫩，豆絲綿軟滋潤(rùn)，牛肉與豆絲的味道交合在一起，別有風(fēng)味。
【儲(chǔ)存方法】
1、避免置于陽(yáng)光直射的地方;
2、陰涼干燥處即可。
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