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    當(dāng)前位置 :
    
  
      
	
      
		
		
      
			
			
      
				
      水激饃
      
				
      
				推薦理由：
      水激饃原名水浸饃，發(fā)源于商丘古城歸德府的一種傳統(tǒng)名點，屬于豫菜系。
      
			
      
			
		
      

	
      
	

	
      
	
      
	
      
	
      
		
      簡介
      
		
      　　水激饃原名水浸饃，發(fā)源于商丘古城歸德府的一種傳統(tǒng)名點，屬于豫菜系。
      【口感特征】
      　　色澤鮮艷，外焦里嫩，香甜可口
      【主要原料】
      　　硬面饅頭、白糖
      【制作方法】
      　　將饅頭切成寸許長、指頭般粗細的饃錠兒，干后放入40度左右的熱水中浸透，再放入滾油中炸成金黃色，撈出后疾速放入提前備好的稀糖汁中，經(jīng)二三秒鐘后撈出，成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激饃”。