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      煨鹽雞
      
				
      
				推薦理由：
      煨鹽雞是松陽傳統(tǒng)名菜，具有去濕利氣，補腎安神之功效，是民間流行的待客主菜之一。
      
			
      
			
		
      

	
      
	

	
      
	
      
	
      
	
      
		
      簡介
      
		
      　　煨鹽雞是松陽傳統(tǒng)名菜，具有去濕利氣，補腎安神之功效，是民間流行的待客主菜之一。
      【制作方法】
      　　將宰殺清洗干凈的土雞在陰涼處晾曬半天，去除表面水分，再將酒灌入肚內以鹽擦之，放入香姑、蔥、姜等佐料后，用棉紙包好放進沙鍋中，用粗鹽炒熱將雞四面填滿掩實，慢火煨熟切塊裝盤即可。
      【口感特征】
      　　煨制的鹽雞色澤金黃，皮脆肉嫩，骨酥味香，深受大家喜歡。