食材：小芋頭400克 干香菇5朵 小米椒5個(gè) 蒜4瓣 八角1個(gè) 香葉1片 冰糖2克 豆瓣醬1勺 生抽1勺 小蔥2根
步驟：
1.芋頭洗凈，對(duì)半切開(kāi)。干香菇中倒入適量溫水泡開(kāi)，切小塊。小米椒5個(gè)切粒，蒜4瓣切粒。小蔥切蔥花。
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入豆瓣醬1勺、蒜粒、八角、香葉炒出紅油，放入芋頭、香菇、小米椒翻炒1分鐘，加入生抽半1勺、冰糖2克翻炒均勻。倒入適量清水大火煮開(kāi)。
3.倒入燉鍋中燉煮15分鐘，大火收汁后放入鹽半勺、雞精半勺拌勻后盛出，撒上蔥花即可。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
