宿州是安徽省的北大門(mén)，有徐南形勝、淮南第一州、奇石之城、馬戲之鄉(xiāng)、酥梨之都等美譽(yù)。這里的特產(chǎn)也很豐富，有碭山酥梨、符離集燒雞、蕭縣葡萄、泗縣墩集草莓。
碭山酥梨
碭山酥梨果實(shí)碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點(diǎn)，馳名海內(nèi)外。碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜?！吧晨汕辶疅?，熟食可滋五臟之陰”，更兼有較高的藥用價(jià)值，數(shù)百年來(lái)受到各階層人士的青睞。
符離集燒雞
符離集燒雞屬于安徽沿淮風(fēng)味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動(dòng)脈上的符離鎮(zhèn)。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟后要抹上一層紅曲，故而過(guò)去不叫燒雞而叫紅雞，然后在學(xué)習(xí)了道口燒雞的基礎(chǔ)上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現(xiàn)在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在于香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的制品最為出名，被列入我國(guó)名肴之林。
蕭縣葡萄
蕭縣葡萄，安徽著名特產(chǎn)。蕭縣葡萄已有1000多年的歷史，在明嘉靖十九年(1540年)所編《蕭縣志·物產(chǎn)篇》中就有記載。安徽蕭縣為全國(guó)四大葡萄基地之一。蕭縣葡萄除生食外，大量用來(lái)釀酒，并加工罐頭。同時(shí)，蕭縣葡萄還具有藥用價(jià)值，能壯筋骨、治瘺痹。從葡萄中提取的單寧，酒石酸，可用于鎮(zhèn)靜和食物防腐等。
泗縣墩集草莓
泗縣墩集草莓是安徽省宿州市泗縣墩集鎮(zhèn)的特產(chǎn)。泗縣墩集鎮(zhèn)“蜜戀”牌草莓的主要品種是豐香和紅顏，具有產(chǎn)量高、果型正、色澤艷、口感好、甜度高、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富等特點(diǎn),汁多、味酸甜適口，質(zhì)脆爽口，遠(yuǎn)近聞名，享有“小小草莓紅泗州”的美譽(yù)。
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
