蟹殼黃

創(chuàng)始于20世紀(jì)20年代初期，以上海蘿春閣和吳苑餅家烹制的蟹殼黃最為著名。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圓形餅，餅面粘上一層芝麻，貼在爐壁上經(jīng)烘制而成。餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅，所以稱為"蟹殼黃"。該品以上海石門一路威海衛(wèi)路口的吳宛餅家制作的為最佳。

小紹興雞粥

小紹興雞粥是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃，由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成。本粥雞肉白嫩滑韌鮮美，粥中帶綠，顏色鮮亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道滋補(bǔ)佳品。此美食在上海市小紹興雞粥店里有經(jīng)營(yíng)。

雞肉生煎饅頭

雞肉生煎饅頭是上海地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一。這種小吃是以發(fā)酵后的精白面粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調(diào)料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。該品形態(tài)飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點(diǎn)心店制作的最佳。

糟田螺

這種小吃是用個(gè)大肥美、肉頭厚實(shí)的安徽屯溪產(chǎn)的龍眼田螺為原料，進(jìn)店后先用清水養(yǎng)兩天，使其吐凈泥沙，然后再放入鍋內(nèi)，加上茴香、桂皮等煮較長(zhǎng)時(shí)間。最后將燒好的田螺放上陳年香糟，糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色，肉質(zhì)鮮嫩，汁鹵醇厚，入口鮮美，十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點(diǎn)心店和鮮得來點(diǎn)心店的著名小吃。

排骨年糕

排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。

南翔小籠饅頭

南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包，是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年歷史。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭，是豫園商場(chǎng)有名的風(fēng)味小吃之一。

開洋蔥油拌面

開洋蔥油面是上海市的著名小吃。開洋蔥油面是上海市湖濱點(diǎn)心店的特色小吃，也是城隍廟的著名小吃之一。

素菜包

素菜包是上海市春風(fēng)松月樓素菜館的特色小吃。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒蟹粉、面筋面等菜肴在上海頗負(fù)盛名，尤其是該店制作的素菜包更是名聞遐邇，十分受人歡迎。此小吃在上海市豫園商場(chǎng)內(nèi)的春風(fēng)松月樓素菜館里可以品嘗到。

油氽饅頭

油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點(diǎn)心店制作的特色風(fēng)味小吃。饅頭形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會(huì)余味無窮。

擂沙圓

擂沙圓是上海市喬家柵點(diǎn)心店的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。在煮熟的各式湯團(tuán)上滾一層擂制的干豆沙粉而成。既有湯團(tuán)美味，又有赤豆芳香，因無湯水，便于攜帶，冷熱皆宜，別具特色。有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。