當(dāng)前所在位置 :

江陰特產(chǎn)有哪些江陰有哪些特產(chǎn)

2020-12-15 來(lái)源：天氣網(wǎng) 【字體：大中小】

　　江陰是江蘇的地級(jí)城市，有著非常悠久的歷史，也有著非常優(yōu)美的風(fēng)景，來(lái)看看江陰有哪些特產(chǎn)吧!

　　江陰特產(chǎn)一：江陰黑杜酒

　　江陰黑杜酒是南方糯米制酒中的名品，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩，飲后補(bǔ)血健脾，品列江南名酒之一。黑杜酒又稱江陰黑酒，選用上等精白糯米，采用生曲和“拌淋加攤”的傳統(tǒng)工藝，成酒后加添秈米炒汁，酒色澤濃黑透亮，爽口提神。

　　江陰特產(chǎn)二：顧山燒餅

　　顧山燒餅是江陰顧山鎮(zhèn)所產(chǎn)的燒餅，每年春天的時(shí)候吃，餡料用的是薺菜，所以顧山燒餅也叫春餅。顧山燒餅取料好，皮都是起酥的，餡料有豆沙、棗仁、核桃仁、豬板油丁、白糖、桂花等制成的，口感豐富。

　　江陰特三：刀魚(yú)餛飩

　　刀魚(yú)餛飩是江蘇江陰的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，選用刀魚(yú)，面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的的刀魚(yú)混沌細(xì)、滑、香、鮮，回味無(wú)窮。

　　江陰特產(chǎn)四：刀鱭

　　刀魚(yú)又稱“刀鱭”、“毛鱭”，鱗細(xì)白如銀光閃爍，一般長(zhǎng)約30厘米左右，雌大雄小，體型狹長(zhǎng)扁平似刀。據(jù)《辭海》記載：“春夏集群溯河，分別到河流上游或在河口產(chǎn)卵，形成漁汛，產(chǎn)卵后又返歸海中。”長(zhǎng)江下游從南京到南通的水道，通常是刀魚(yú)魚(yú)群出入的最佳地段。江陰地處長(zhǎng)江河口入海處的南岸，是魚(yú)群回游的“黃金水道”，擁有的河岸線長(zhǎng)達(dá)上百里，又有相當(dāng)規(guī)模的捕撈能力，所以，每年上市的刀魚(yú)，其產(chǎn)量在長(zhǎng)江下游各縣市中雄居榜首。