青島的名吃不少，比如睡覺(jué)，海鮮等等，今天為大家盤點(diǎn)青島十大名吃，這些都是最具有代表性的青島名吃，各具特色，一起來(lái)了解一下吧！

青島十大名吃盤點(diǎn)

鲅魚水餃

鲅魚水餃?zhǔn)乔鄭u的名吃，青島人喜歡吃餃子，鲅魚餃子就是一定要吃的。鲅魚有很多種吃法，把魚肉絞碎，混進(jìn)肥肉碎，拌入韭菜，包入餃子皮中做成鲅魚餃子。鲅魚餃子的餡心吃起來(lái)較軟的，比較濕潤(rùn)，少許韭菜提味，很多餐廳都可以吃到。

辣炒蛤喇

青島人喜歡吃海鮮，蛤蜊就是其中比較受歡迎的一種，大部分青島人幾乎天天吃。辣炒蛤蜊和原湯蛤蜊是最常做的吃法，辣炒更具代表性。青島的蛤蜊非常鮮美，一年四季不間斷，燒法很講就，做出來(lái)滋味濃郁，辣味適中，回味很濃。

海菜涼粉

海菜涼粉是青島的名吃，選用正宗本地石花菜，經(jīng)過(guò)了涼曬過(guò)細(xì)，水煮，精心過(guò)濾制作而成，配上了10多種調(diào)味和 輔料，具有鮮、辣酸、嫩，入口即化的獨(dú)特風(fēng)味。吃起來(lái)非常爽口。

油爆海螺

油爆海螺是一道魯菜，也是青島十大名吃之一，最好的用料就是本地紅島淺海的黑皮大海螺，這種海螺做出來(lái)的油爆海螺最有青島特色，海螺的肉質(zhì)鮮嫩，細(xì)膩可口，雖然是油爆但絕對(duì)不膩，一定要吃的青島名吃之一。

燒烤

燒烤其實(shí)很多地方都有，但是青島的燒烤還是不一樣，在青島，這個(gè)啤酒之城，燒烤和啤酒當(dāng)然是最佳搭配了，青島人愛(ài)吃的烤串，而且青島燒烤的品種很多，如豬肉串、魷魚串、小蝦串，還有各種各樣的茄子、豆角、土豆之類的蔬菜串，其中當(dāng)屬色香味美的魷魚串最受歡迎。

排骨米飯

青島是排骨米飯的發(fā)源地，很多人都知道，也是青島的名吃。最早的一家吃排骨米飯的店距今已有80多年歷史了。排骨米飯已評(píng)為青島十大名吃之一，排骨米飯烹制的方式其實(shí)很簡(jiǎn)單，重要在于，排骨熬燉仍保持特有鮮香味，做到肉不脫骨，入口即掉，米飯香而不膩，美味又補(bǔ)鈣。

海鮮鹵面

青島的海鮮很多，很豐富，來(lái)青島不吃海鮮就等于白來(lái)了，海鮮鹵面是青島十大特色小吃之一，不僅味道獨(dú)特，還有很多口味可以選擇，面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤新鮮。

豆花

老青島人喜歡吃豆花，其實(shí)就是豆腐腦，豆腐腦也是青島人最喜歡的特色早點(diǎn)之一，一份傳統(tǒng)的豆花，蝦皮、咸菜、鹵湯，一樣都不能少。滿滿一大碗飄散著淡淡的豆香，入口嫩滑清口。

甜沫

甜沫的味道其實(shí)是咸的，用小米面為主做成的一種咸粥，也叫“五香甜沫”。甜沫都是用新鮮上好小米浸泡后做成的小米糊，熬煮時(shí)加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料。一碗熱氣騰騰的甜沫香氣撲鼻，就著蔥花油餅或燒餅果子，喝到嘴里順入肚中，周身舒坦。

三鮮鍋貼

三鮮鍋貼是很多人都知道的青島的傳統(tǒng)名點(diǎn)。主要是用豬肉作為主要餡料，還添加了各種其他的食材，比如韭菜、海米、扇貝柱。三鮮鍋貼的皮子做的好壞，代表了師傅制作三鮮鍋貼的功力，皮子做的好，吃到嘴里又香又不油膩才是三鮮鍋貼中的上品。