周口是河南的地級(jí)城市,有著非常悠久的歷史和燦爛的文明,是“中華文化發(fā)祥地之一”,交通四通八達(dá),到周口一趟,周口有哪些好吃的特產(chǎn)呢?
周口特產(chǎn)一:逍遙胡辣湯
逍遙胡辣湯是河南省周口市的傳統(tǒng)特色美食,有著非常悠久的歷史,據(jù)記載,起源于明朝嘉靖年間。 選用優(yōu)質(zhì)的面粉,豬里脊,木耳為主要原料,再配以米醋,香蔥,海帶等配料,所制作出來的逍遙胡辣湯香氣撲鼻,鮮香四溢,粘稠如粥,酸辣可口,十分美味。
周口特產(chǎn)二:太康肘子
太康肘子是河南省周口的傳統(tǒng)特色美食,有著悠久的歷史。太康肘子的制作工藝十分考究,選用優(yōu)質(zhì)的豬肘子為主要原料,再配以八角,花椒,茴香,草寇等各種輔料熬制而成,所制作出來的太康肘子肥而不膩,色澤鮮亮,濃香怡人,酥爛可口,十分美味。
周口特產(chǎn)三:鄧城豬蹄
鄧城豬蹄是河南省周口的傳統(tǒng)美味佳肴,有著非常悠久的歷史,相傳起源于三國(guó)時(shí)期,由鄧艾將軍創(chuàng)制而成。鄧城豬蹄的制作方法十分考究,選用豬蹄為主要原料,再配以陳皮,肉桂,丁香等幾十種香料熬制而成,所制作出來的豬蹄清華爽口,味醇酥嫩,香氣濃郁,獨(dú)具風(fēng)味。
周口特產(chǎn)四:沈丘顧家饃
顧家饃是河南省周口市沈丘的傳統(tǒng)特色名點(diǎn),有著非常悠久的歷史,據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載,顧家饃已經(jīng)有著四百多年的歷史了。顧家饃的制作工藝十分考究,選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料,在經(jīng)過手工揉搓等70多道工序制作而成,題材廣泛,花鳥蟲草等,栩栩如生,惟妙惟肖,吃起來也是十分美味。
周口特產(chǎn)五:孔集鹵雞
孔集鹵雞是河南省周口市鹿邑的傳統(tǒng)特色美食,有著非常悠久的歷史,創(chuàng)始于清朝末年??准u雞的制作工藝十分精細(xì),用料十分考究,選用優(yōu)質(zhì)的雞為主要原料,在輔以茴香,丁香,肉桂,草果等幾十種香料熬制而成,所制作出來的鹵雞肥而不膩,色香味美,骨酥肉爛。
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