北京胡同是最能代表北京文化特色的地方了,也是北京城的靈魂,北京胡同小館也是相當有名的,哪些藏在胡同里的美味,是不能錯過的。北京好吃的胡同小館有哪些呢?為你盤點北京胡同里的美食,一起了解一下吧!
菊兒人家
說到北京好吃的胡同小館,菊兒人家肯定是很多老北京首先會想到的額,這家店最有名的就是鹵肉飯,他家的鹵肉飯口感醇香,搭配一些小菜,就相當?shù)臐M足了,這里的鹵肉可以無限量添加,吃起來肉質(zhì)香軟,醬香味濃,還有老北京炸醬面也很不錯,也是來店里必點的美食之一。
人均:41元
招牌菜:老北京炸醬面,菊香奶,古法雙皮奶,菊兒人家鹵肉飯
地址:南鑼鼓巷小菊兒胡同63號胡同里(近南鑼鼓巷北口)
鈴木食堂
鈴木食堂在南鑼鼓巷菊兒胡同,位置還是很好找的,餐廳設(shè)計很有特色,里面有可愛的“米菲”,餐廳是一家典型的日本料理店,餐廳裝修簡單休閑。他家的牛肉火鍋和日式燒肉都非常好吃,雖然是日料,但是價格卻并不貴,口味也很不錯,所以人氣很高,基本上想吃就一定要預約。
人均:79元
招牌菜:日式燒肉定食,日本牛肉火鍋,鈴木肉餅, 咖喱豬排飯
地址:小菊兒胡同77號
李記醬肉爆肚
李記醬肉爆肚是一家有名的清真小店,不僅是北京本地人喜歡去吃,很多游客也都會去打卡,他家有很多清真小吃,比如爆肚、肉燒餅、羊肉串等等,燒餅香脆可口,醬牛肉味道醇香,羊雜湯料足味美,這家小吃店美食種類豐富,味道也是最正宗的,在北京很多地方都有分店。
人均:46元
招牌菜:爆肚,面茶,燒餅,炙子烤肉,糖油餅,炸糕,羊雜湯
地址:后海鴉兒胡同19號(后海銀錠橋北30米西拐)
七尋八找胡同菜
七尋八找胡同菜在雍和宮背后戲樓胡同,七尋八找基本上隨便問問胡同里的大爺,大爺就可以告訴你怎么去,名氣很大。這家胡同菜在老北京心目中都是很有地位的,雖然店面不大,裝修也比較簡單,但是很有七八十年代的感覺,菜品多,味道也很不錯,老板是北京人,非常接地氣的一家店。
人均:76元
招牌菜:炭燒鱸魚,小館疙瘩湯,燙燴飯,大碗花菜,酥皮蝦,小館雞里蹦
地址:雍和宮戲樓胡同二巷甲1號(雍和宮正門南墻旁進入戲樓胡同200米)
藏紅花西餐廳
藏紅花西餐廳是一家主要吃西班牙菜和地中海菜的餐廳,從裝修到菜品都是異域風格,他家的招牌菜是西班牙海鮮飯,還有意式生牛肉也很多人吃,他家還會提供免費餐前面包,還有墨魚汁海鮮飯和西班牙海鮮飯雙拼鍋,海鮮味道新鮮,做法多少樣,很受年輕人喜歡。
人均:273元
招牌菜:提拉米蘇,西班牙雙拼海鮮飯,意式生牛肉,墨魚汁海鮮,橄欖油煎蝦
地址:五道營胡同64號
北京好吃的胡同小館有哪些大家都知道了嗎?北京胡同里的美食還遠不止這些,很多的小店看似不起眼,實際上還是很不錯的,有機會大家可以去找找。
9月23日7時36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞記者實地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅持尋找,最終得以團圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個日夜的思念和擔憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時它的殼會打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國,基本是年輕人開聚會的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會提升口感,而威士忌加冰塊后口感會更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時加糖,對營養(yǎng)成分會有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營養(yǎng)價值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個小時,瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;