西藏美食大多都是以藏族飲食為主，藏族是一個非常具有特色的民族，所以藏族美食也很有異域風(fēng)味，西藏是一個非常適合旅游的地方，風(fēng)景美，美食多，西藏特色美食有哪些你知道嗎？趕緊了解一下吧！

糌粑

糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一。把青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉，食用的時候和酥油茶拌和，用手捏成團(tuán)就可以吃了，也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。吃法簡單，營養(yǎng)豐富，攜帶方便，充饑御寒。藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然后放上適當(dāng)?shù)聂佤?，用手不斷攪勻后捏成糌粑團(tuán)，即可食之。

“糌粑”是炒面的藏語譯音，它是藏族人民天天必吃的主食，糌粑是將面粉，食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)即可。它不僅便于食用，營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲藏。

牦牛肉

牦牛肉是風(fēng)干牛肉，食材的來源就是大名鼎鼎的藏牦牛，每年在氣溫低的時候，將牦牛宰殺，切成細(xì)條，掛在陰涼處，自然風(fēng)干，次年就可以享用了，口味和蒙古牛肉干略有區(qū)別，去了西藏必須帶幾斤回去。

香寨

先將煮成八層熟的土豆去皮之后切成小塊。將蔥段去皮洗凈，放入油鍋內(nèi)稍煎后，取出放入石槽中搗爛，放入小碟內(nèi)。用水把咖喱粉拌成糊，倒入油鍋內(nèi)做成油咖喱。把羊肉剁成塊狀，放點(diǎn)酥油烹炒，在加水燜煮，加入之前準(zhǔn)備好的土豆、油咖喱，在加入鹽、生姜、茴香、胡椒、丁香，藏蔻等調(diào)料，拌勻煮熟之后就可以食用了。吃的時候可以撒上蔥泥。香寨是藏族食用米飯時最佳菜肴，味美色深，調(diào)料芳香可口。

藏面

藏面是藏民常食用的主食之一，稱之為西藏特產(chǎn)小吃也可以，因?yàn)樗姆至恳话悴淮?，成年人成一碗都不一定飽，吃藏面一般會配點(diǎn)像酸蘿卜這樣的小菜一起食用。

使用比較濃的堿水和面，讓和出來的面發(fā)黃，然后壓成面條，煮熟之后加入適量的骨湯、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌勻之后就可以食用了。口感清淡、味道清香、制作方式簡單，適合各年齡層的人食用。

酥酪糕

將提取過奶油的淀粉涼干，用磨磨成粉末，拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄干等，做成圓形或方形，表面有紅絲綠絲的表現(xiàn)吉祥、長壽圖案的醍面胚，放入籠屜內(nèi)蒸熟，奶味甜點(diǎn)，有滋補(bǔ)強(qiáng)身功效，為藏胞待客糕點(diǎn)。

藏香豬

藏香豬是中國比較優(yōu)質(zhì)的品種，因?yàn)槌Ｄ晟钤诤０?000米以上，因?yàn)轶w型小所以藏香豬比較珍貴，另外高原上散養(yǎng)，活動量大，食物也是雜草和一些菌類和中草藥，肉質(zhì)鮮美，脂肪含量地，瘦肉率高，藏香豬的做法很多，烤藏香豬是最為典型的做法。