在上篇文章里推薦了5道杭州的名菜，今天小編再給大家推薦5道，吃貨寶寶們可不要過(guò)錯(cuò)。
八寶豆腐
八寶豆腐是一道杭州的特色小吃，對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。 豆腐潔白細(xì)嫩，八寶配料飄香，潤(rùn)滑如脂.滋味鮮美。建國(guó)后，杭州的名廚師根據(jù)藥書(shū)記載，對(duì)八寶豆腐進(jìn)行研究仿制，發(fā)展成富有特色的杭州名菜。
斬魚(yú)圓
斬魚(yú)圓是一道浙江的特色名菜，屬于浙菜系。魚(yú)圓的產(chǎn)生傳說(shuō)與秦始皇有關(guān)。始皇酷愛(ài)食魚(yú)卻又怕刺，不少御膳名廚師，因此而淪為勵(lì)怒之下的冤鬼。有位御廚名師，眼看厄運(yùn)臨頭，他把對(duì)始皇的憤恨發(fā)泄于魚(yú)，用刀狠剁案板上的魚(yú)塊，卻意外地發(fā)現(xiàn)魚(yú)刺從斬?fù)舫扇椎聂~(yú)肉中披露出來(lái)。傳膳聲中他急中生智，將魚(yú)茸一團(tuán)團(tuán)地?cái)D入將沸的豹胎湯中，潔白鮮嫩的魚(yú)圓飄浮湯面，食之鮮美異常，這位廚師也因禍得福受嘉獎(jiǎng)。此后，這個(gè)方法輾轉(zhuǎn)傳到民間，老百姓稱為"魚(yú)圓"、"魚(yú)丸"等。據(jù)說(shuō)杭州的斬魚(yú)圓也緣于此，由于制作講究、魚(yú)圓顆粒大，入口松嫩，更富有特色。
砂鍋魚(yú)頭豆腐
砂鍋魚(yú)頭豆腐是浙江杭州的特色傳統(tǒng)名菜，油潤(rùn)滑嫩，滋味鮮美，湯純味濃，清香四溢，冬令佳品。砂鍋魚(yú)頭豆腐融合了多種營(yíng)養(yǎng)成分，補(bǔ)益效果好，經(jīng)常三餐無(wú)法定時(shí)定量者，在季節(jié)交迭之際食用，有補(bǔ)充體力，調(diào)節(jié)身心作用。而其口味多元，烹煮方式薄油中不失淡雅，可適度刺激胃口，對(duì)發(fā)育中族群、經(jīng)常進(jìn)食山珍海味者都適合適量進(jìn)食；因此清朝乾隆皇帝對(duì)之回味無(wú)窮。 油潤(rùn)滑嫩，滋味鮮美，湯純味濃，清香四溢，冬令佳品。
桂花鮮栗羹
桂花鮮栗羹是浙江杭州傳統(tǒng)名吃，此菜紅黃綠白，色彩絢麗，栗子脆嫩，羹汁稠濃，桂花芳香，清甜適口?！叭锕鹱樱锖苫ā?，也就成為古都杭州的美稱。桂花栗子粥經(jīng)不斷改進(jìn)，也就變成桂花鮮栗羹而流傳下來(lái)。
糟燴鞭筍
糟燴鞭筍是浙江杭州的一道傳統(tǒng)菜肴，屬于素菜類(lèi)。該菜以嫩鞭筍加香糟，經(jīng)煸、炒、燴制作而成，鮮嫩爽口，香味濃郁，富有特色。該菜經(jīng)杭州廚師的不斷改進(jìn)，現(xiàn)已演變成素葷兩用的糟燴鞭筍。素的用嫩鞭筍加香糟，并配以芝麻油、濕淀粉等佐料;葷的則將菜油換成豬油煸炒，以雞油代替芝麻油淋澆。
9月23日7時(shí)36分，株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車(chē)被出租車(chē)追尾失控駛向?qū)ο蜍?chē)道與多車(chē)相撞，造成6人死亡7人受傷。極目新聞?dòng)浾邔?shí)地探訪了解到，遇難者中有一家三口，系一位賣(mài)菜母親和她的一對(duì)7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場(chǎng)做生意，事故發(fā)生后，周邊鄰居自發(fā)幫忙賣(mài)菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用；2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘，加點(diǎn)食用油鎖住水分；3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用；4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出，再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味；5、放胡蘿卜丁炒至斷生，再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒；6、倒入調(diào)好的料汁，小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人，它講述了一個(gè)男童被人撬門(mén)偷走30年，母親在巨大的痛苦中堅(jiān)持尋找，最終得以團(tuán)圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)日夜的思念和擔(dān)憂，但她沒(méi)有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下，這個(gè)孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上，但是不同大小的海螺要根據(jù)個(gè)頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過(guò)10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒(méi)熟，可以看看它的殼有沒(méi)有開(kāi)，新鮮的海螺快熟時(shí)它的殼會(huì)打開(kāi)，發(fā)現(xiàn)張開(kāi)殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂(lè)酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂(lè)和威士忌混合在一起，具體比例可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行，特別是法國(guó)，基本是年輕人開(kāi)聚會(huì)的必備飲料。因可樂(lè)和威士忌在冰塊的冷卻下，會(huì)提升口感，而威士忌加冰塊后口感會(huì)更加豐富，可樂(lè)經(jīng)過(guò)倒出已經(jīng)沒(méi)有什么氣，所以喝起來(lái)就像是一種新型飲料而被人所喜愛(ài)。
煮牛奶時(shí)加糖，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的影響。牛奶加入糖后，其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸，不但不能被人體吸收而且還會(huì)危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì)，牛奶中鈣是堿性物質(zhì)，二者相遇會(huì)使鈣的有效含量降低，影響了牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
用料：脫皮綠豆250克，黃油或玉米油80克，細(xì)砂糖70克，麥芽糖50克，抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法：1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚，其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開(kāi)，蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片，小蔥切蔥花；2、鴨肉洗凈，加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用；3、松茸洗凈切片；4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水，煮沸后中小火燉煮90分鐘；5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘，裝盤(pán)后撒入蔥花即可；
1、鴨肉洗凈，焯水備用；2、姜切片、小蔥切蔥花；3、枸杞，石斛洗凈；4、山藥去皮切滾刀塊；5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火燉煮90分鐘； 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘，裝盤(pán)后撒入蔥花即可；
1、鴨肉洗凈，鍋中加入清水，放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出；2、姜、香菜、吃小蔥切好備用；3、油豆腐對(duì)半切開(kāi)，鴨血切塊；4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘；5、取燉鍋，放入鴨肉、生姜、加入2升清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個(gè)小時(shí)，瀝出湯汁；6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血，中火煮30分鐘；7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中，撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片；8、放入碗中，盛入油豆腐、鴨血，放胡椒粉、香菜、蔥花，舀入鴨湯即可；
溫馨提示：數(shù)據(jù)來(lái)源中國(guó)氣象局，僅供參考
