《拜托了冰箱》里有一句開場臺詞,“全天下的美食就在你的冰箱里,只是你自己不知道!”言下之意就是希望我們能夠放慢生活的節(jié)奏,細心去發(fā)現(xiàn)身邊的美食與美好。那么在咱們邯鄲周邊,又有哪些不能錯過的美食呢?就請各位看官往下看,找找有哪些熟悉的味道吧~
羊湯
中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃,邯鄲的老蘇羊湯別具一格,采用純羊骨,大鍋大火,精心熬制而成,鮮香撲鼻,濃而不膩,肉質(zhì)酥爛不老,湯肉相輔相成,不僅口感極好,而且具有強身補鈣益氣之保健功能。
大鍋菜
大鍋菜幾乎無人不知,尤其魏縣的大鍋菜,各類食材匯聚一鍋燉煮,白菜松軟,豆腐入味,粉條勁道,肥肉酥嫩,所有食材相輔相成,令人回味無窮。
珍積成燒雞
就是大名鼎鼎的二毛燒雞,被稱為“八大地方風味美食”大名“二五八”之首,邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統(tǒng)的名貴食品,長期以來遠近聞名,享有盛譽。
馬頭酥魚
邯鄲的馬頭酥魚由滏陽河中的小鯽魚經(jīng)精心烹制而成,其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。被評為邯鄲市十大名小吃之一。
和村熏肉
和村熏肉所用豬肉是豬頭肉、豬心、豬蹄、豬耳朵等,加入十幾種香料的老湯鍋文火熬煮,出鍋后,再采用松柏枝,鋸末等熏蒸加工至黃褐色,味道正宗,口味獨特。
老槐樹燒餅
這燒餅看來與平常的相仿,圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數(shù)量的香油,所以吃起來入口咸香、色澤金黃、外脆里嫩。
燜子
磁縣特色小吃,選上好的精肉,剁成肉糜,攤在薄薄的雞蛋餅上裹好蒸熟,等到冷卻凝固成塊狀,再切成或條或片的形狀拼盤,沾上蒜汁或者芥末汁,刺激而且爽口。
南沿村拉面
南沿村拉面迄今已有百年歷史,鹵料主要原料為本地豆瓣醬配上肉塊和幾十味調(diào)料制成。南沿村拉面筋到,湯鮮美,肉酥爛,是邯鄲街頭巷尾的經(jīng)典小吃。
曲面
曲面,以小麥面,綠豆面,黃豆面為原料的雜面,距今已經(jīng)有400多年的歷史。面粗細均勻,色澤明透,不散不亂,以雞湯或肉鹵相佐,美味可口,入口即化。
武安拽面
武安獨具地方風味的面食,根據(jù)不同口味和喜好還可制成炸醬拽面、肉鹵拽面、素鹵拽面等口味,還可以根據(jù)個人喜好分薄厚、寬窄之分,吃起來非常的筋道。
驢肉卷餅
武安自古就有吃驢肉的傳統(tǒng),驢肉色紅,肉質(zhì)鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,餅香加肉香,綿軟上口,香而不膩,回味無窮,解讒解餓。
五百居香腸
大名縣著名的傳統(tǒng)風味名吃,色澤純正,條桿勻稱,香味醇厚,肥瘦適宜,甜咸兼?zhèn)洌浕?,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。
一簍油水餃
邯鄲有名的風味小吃,歷史悠久,選料精細,用當天宰殺的肉配上小磨麻油和上等調(diào)味品,精心制餡、包制,成熟后汁包餡,吃時流油,故而得名。
9月23日7時36分,株洲市蘆淞區(qū)蘆淞大橋東橋頭一輛白色小汽車被出租車追尾失控駛向?qū)ο蜍嚨琅c多車相撞,造成6人死亡7人受傷。極目新聞記者實地探訪了解到,遇難者中有一家三口,系一位賣菜母親和她的一對7歲的雙胞胎。這位母親在蘆淞大橋附近的菜場做生意,事故發(fā)生后,周邊鄰居自發(fā)幫忙賣菜。
1、胡蘿卜和黃瓜洗凈切丁備用;2、雞胸肉切丁加老抽 料酒 胡椒粉 淀粉 鹽 腌制10分鐘,加點食用油鎖住水分;3、鍋中油熱把腌好的雞胸肉丁炒熟盛出備用;4、鍋中留底油放花椒小火炒香撈出,再放蔥花蒜末豆瓣醬煸出香味;5、放胡蘿卜丁炒至斷生,再放入雞肉丁和黃瓜丁翻炒;6、倒入調(diào)好的料汁,小火收汁即可。
最近有一則新聞非常感人,它講述了一個男童被人撬門偷走30年,母親在巨大的痛苦中堅持尋找,最終得以團圓的感人故事。母親經(jīng)歷了無數(shù)個日夜的思念和擔憂,但她沒有放棄尋找孩子的希望。在警方的幫助下,這個孩子終于被找到。
海螺一般煮10分鐘以上,但是不同大小的海螺要根據(jù)個頭而定。例如中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可,最好不要超過10分鐘。如果是大海螺建議煮12-15分鐘左右。如果不確定海螺熟沒熟,可以看看它的殼有沒有開,新鮮的海螺快熟時它的殼會打開,發(fā)現(xiàn)張開殼后再煮3分鐘就熟了。
可樂酒桶是一種威士忌酒。其配方是將可樂和威士忌混合在一起,具體比例可根據(jù)個人喜好調(diào)制。其在歐洲非常流行,特別是法國,基本是年輕人開聚會的必備飲料。因可樂和威士忌在冰塊的冷卻下,會提升口感,而威士忌加冰塊后口感會更加豐富,可樂經(jīng)過倒出已經(jīng)沒有什么氣,所以喝起來就像是一種新型飲料而被人所喜愛。
煮牛奶時加糖,對營養(yǎng)成分會有一定的影響。牛奶加入糖后,其中含有的賴氦酸與糖中的果糖在加熱后形成果糖基賴氨酸,不但不能被人體吸收而且還會危害人體健康。且糖是酸性物質(zhì),牛奶中鈣是堿性物質(zhì),二者相遇會使鈣的有效含量降低,影響了牛奶的營養(yǎng)價值。
用料:脫皮綠豆250克,黃油或玉米油80克,細砂糖70克,麥芽糖50克,抹茶粉5克。綠豆涼糕的做法:1、250克綠豆加入清水后浸泡一晚,其間多換水。2、將綠豆要先淘洗干凈。3、蒸鍋中墊入紗布,倒入泡好的綠豆攤開,蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
1、姜切片,小蔥切蔥花;2、鴨肉洗凈,加入1升清水,放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出備用;3、松茸洗凈切片;4、砂鍋中放入鴨肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘;5、加入鹽、松茸、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,焯水備用;2、姜切片、小蔥切蔥花;3、枸杞,石斛洗凈;4、山藥去皮切滾刀塊;5、砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水,煮沸后中小火燉煮90分鐘; 6、加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘,裝盤后撒入蔥花即可;
1、鴨肉洗凈,鍋中加入清水,放入鴨肉、料酒、小蔥、生姜煮沸,撇去浮沫,大火煮10分鐘,撈出;2、姜、香菜、吃小蔥切好備用;3、油豆腐對半切開,鴨血切塊;4、紅薯粉絲溫水泡5分鐘;5、取燉鍋,放入鴨肉、生姜、加入2升清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火燉煮2個小時,瀝出湯汁;6、鍋中放入鴨湯、鹽、鴨腸、鴨胗、鴨肫、油豆腐、鴨血,中火煮30分鐘;7、放入粉絲燙1分鐘盛出碗中,撈出鴨腸切段、鴨胗切片、鴨肫切片;8、放入碗中,盛入油豆腐、鴨血,放胡椒粉、香菜、蔥花,舀入鴨湯即可;