當(dāng)前位置 :
西店牡蠣
推薦理由：
西店牡蠣，即蠣黃，是一種貝類海產(chǎn)品，在山珍海味中屬“下八珍”之一。西店牡蠣素有“海牛奶”之稱，富含蛋白質(zhì)、維生素、核黃素等營養(yǎng)成分。
簡介
【歷史起源】
牡蠣養(yǎng)殖在西店已有700年歷史，據(jù)有關(guān)史書介紹，鐵江江中有兩個島嶼叫石孔雙山，宋朝石孔村進(jìn)士馮唐英曾避亂于此。看見巖邊牡蠣盛生，就叫村民聚石養(yǎng)蠣，遂開養(yǎng)蠣先河。
【生長環(huán)境】
西店牡蠣之所以鮮美，跟這里得天獨厚的水質(zhì)有關(guān)。此地的海水咸度在20‰以下，是適宜牡蠣生長的最佳水質(zhì)。
【食用方法】
蠣肉生食和熟食皆宜，可炒蛋，可煮面?！澳抵┏吹啊笔菍幉ㄒ坏里L(fēng)味名菜。冬春是食牡蠣季節(jié)，尤其春節(jié)期間，是佐酒待客的佳肴。
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