導(dǎo)語：立秋節(jié)氣過后，雖然溫度還沒有明顯的變化，但是飲食上，大家要多注意。那么，大家知道立秋必吃三大食物是什么？立秋時(shí)節(jié)必吃的三種食物有哪些？接下去給大家分享一些知識點(diǎn)，大家可以靈活運(yùn)用，以下內(nèi)容希望對大家有所幫助。
立秋必吃三大食物
菱角
三大食物是蓮藕、蓮蓬和菱角，它們合稱為“荷塘三寶”。在立秋這個(gè)時(shí)節(jié)這三種食物要多吃一點(diǎn)，都是對身體有好處的，并且一旦過了以后，就吃不到了。在過去農(nóng)村這些作物種植比較多，孩子們想吃了都會去水田、魚塘里自己采挖?？墒乾F(xiàn)在基本都要去市面上購買了，這荷塘三寶每一樣都不便宜。
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每年到了夏末秋初的時(shí)候，蓮藕就開始上市了。雖然現(xiàn)在蓮藕一年四季都能銷售，可是最新鮮的還是立秋節(jié)氣以后的蓮藕，當(dāng)季的水果、蔬菜才好吃。
在我國民間，很多地方都有著“立秋蓮藕勝良藥”的說法，就是說立秋以后的蓮藕最滋補(bǔ)，也是最好吃的。
在我國的南方地區(qū)，因?yàn)樗Y源很豐富，很多的魚塘、水庫和河流里面都有蓮藕，其中多數(shù)是種植的，也有些是野生的。
雖然蓮藕是長在淤泥里面，但是它出淤泥而不染。
特別是在南方地區(qū)很有名氣的七孔蓮藕，雖然表面看起來粗糙，肉是偏粉色的，但是吃起來口感糯而不脆，非常適合用來煲湯了。
立秋以后要貼秋膘，而且秋后的天氣干燥，很多人喜歡煲湯喝，而用蓮藕來煲排骨湯就最適合了。
蓮藕本來營養(yǎng)就很豐富，含有大量的維生素C、氧化酶、多酚類物質(zhì)和鐵、鈣等微量元素，不僅能促進(jìn)消化，提升食欲，而且還能驅(qū)寒暖胃，提升抵抗力，從而預(yù)防感冒。
蓮藕
②菱角
北方地區(qū)估計(jì)難以見到菱角，現(xiàn)在就連南方很多地方也比較少見到了，因?yàn)榉N植的人很少了。
菱角是一種奇怪的蔬菜，它也被稱為“水栗子”、“水花生”，它和蓮藕一樣都是生長在淤泥里面，但是卻能剝殼以后直接生吃。
菱角長得既不像是水果，也不像是蔬菜，不認(rèn)識的人會以為它是一種玩具。因?yàn)榱饨情L得就和菱角一樣，兩邊彎彎的，而中間卻龐大起來。
也有點(diǎn)類似古代的金元寶，因此也被稱為“金元寶”。
菱角在每年的立秋節(jié)氣前后就開始成熟上市了，它是分批成熟的。采摘的時(shí)候，把它提起來，然后采完了又要放到水里面去，等幾天之后繼續(xù)采摘。
嫩的菱角是可以直接生吃的，它的外殼還很嫩，是可以輕松剝開的，然后吃起來類似于板栗的味道，汁水很多，但是不如板栗粉嫩。
而稍微老熟以后，它就可以用來做菜吃了，既能炒著吃，也可以煲湯、煮粥等。
菱角的皮脆肉嫩，營養(yǎng)也很豐富，其中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、胡蘿卜素和多種維生素，以及鈣、鐵磷等礦物質(zhì)。
它雖然是一種蔬菜，可美味和營養(yǎng)價(jià)值是可以和堅(jiān)果媲美的。
過去民間常用它來煮粥喝，畢竟當(dāng)時(shí)食物不多。而在秋后吃菱角有消暑解熱、除煩止渴、益氣健脾的作用。
蓮蓬
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蓮蓬就是新鮮的蓮子，這個(gè)時(shí)候還沒有長老，是可以當(dāng)水果來吃的。
而在荷塘三寶中，蓮蓬是最受人期待的，它的采收期也最短。
雖然蓮子在一年四季都能吃得到，可是新鮮的蓮蓬只有短短的一個(gè)月。
蓮蓬吃起來味道甘甜，剝皮以后就可以當(dāng)水果、零食吃，也能用它來做菜。
蓮蓬含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物和鈣、鐵、鋅等微量元素。
蓮子是藥食同源的食材，而蓮蓬一樣也是的。常吃能清熱降火，促進(jìn)睡眠等好處。
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